L’Oliva Itrana Bianca è una delle espressioni più autentiche della cultivar laziale Itrana.
Croccante, sapida e dal carattere deciso è perfetta per aperitivi, antipasti e abbinamenti gourmet. Spesso schiacciate e condite con olio EVO, erbe aromatiche, aglio e peperoncino.
L’Oliva Itrana Bianca è ottenuta da olive raccolte nella fase iniziale di maturazione, quando il frutto mantiene un colore verde e una consistenza particolarmente croccante. Tipica del territorio laziale, rappresenta una delle varianti più apprezzate della cultivar Itrana.
La lavorazione in salamoia, realizzata con acqua e sale e supportata da correttori di acidità e antiossidanti, consente di preservare le caratteristiche naturali del prodotto e garantirne stabilità e sicurezza nel tempo .
Al gusto si presenta equilibrata e pulita, senza retrogusti, con una sapidità ben definita e una consistenza piacevole. Il profilo aromatico resta fedele alla tradizione, offrendo un’esperienza autentica e versatile.
Ideale per aperitivi e antipasti, è perfetta anche per accompagnare piatti freschi, insalate e preparazioni mediterranee, dove la croccantezza e la facilità di consumo la rendono particolarmente apprezzata.
L’Oliva Itrana Bianca è ottenuta da olive raccolte nella fase iniziale di maturazione, quando il frutto mantiene un colore verde e una consistenza particolarmente croccante. Tipica del territorio laziale, rappresenta una delle varianti più apprezzate della cultivar Itrana.
La lavorazione in salamoia, realizzata con acqua e sale e supportata da correttori di acidità e antiossidanti, consente di preservare le caratteristiche naturali del prodotto e garantirne stabilità e sicurezza nel tempo .
Al gusto si presenta equilibrata e pulita, senza retrogusti, con una sapidità ben definita e una consistenza piacevole. Il profilo aromatico resta fedele alla tradizione, offrendo un’esperienza autentica e versatile.
Ideale per aperitivi e antipasti, è perfetta anche per accompagnare piatti freschi, insalate e preparazioni mediterranee, dove la croccantezza e la facilità di consumo la rendono particolarmente apprezzata.
3,60 €
L’Oliva Itrana Bianca è una delle espressioni più autentiche della cultivar laziale Itrana.
Croccante, sapida e dal carattere deciso è perfetta per aperitivi, antipasti e abbinamenti gourmet. Spesso schiacciate e condite con olio EVO, erbe aromatiche, aglio e peperoncino.
24,20 €
2,20 €
FORNITURE PROFESSIONALI
Lucarelli Alferino S.r.l. fornisce olive, lupini e olio extravergine in formati professionali dedicati alla ristorazione, alla GDO e ai grossisti.
Grazie a una struttura produttiva di oltre 10.000 mq e certificazioni internazionali BRC, IFS e ISO 14001, garantiamo continuità, tracciabilità e standard qualitativi costanti.
